気ままに日記もどき

我が家が購読している新聞に、先日まで現代の食生活についての連載記事が載っていた。
便秘がちな子供、アレルギー患者の増加、食品添加物、そういう話題の締めは、やはり和食で、手作りの食事が体によいということであった。
肉は控えめ、卵は週1個、油は和食の炒め物につかうくらいに、って。

私自身も最近油っこいものや肉類をあまり好まないようになってきた。
（年とるとあっさりしたものがよくなるって本当だなぁ。）
我が家は高齢の義父母もいるし、ダンナの健康のためにも、これからは野菜中心の和食にしよう！！と決心。

でもねぇ、料理歴６年（＝結婚歴）の私が最近つくづく感じるのは

和食って手間とお金がかかるなぁ～

例えばトンカツだったら、大きいお皿にトンカツとサラダをドーン！
あと小鉢と汁物くらいつければ形になる。

これが和食で、しかも野菜中心だと、どうしても品数が必要。
昨日の我が家のメニュー

・大根とニンジンとアサリ貝の炒め煮
・ごぼうとコンニャクとニンジンの煮物
・麻婆豆腐（丸〇屋の麻婆豆腐の素使用）
・グリンピースの甘煮
・お吸い物

グリンピースをサヤからプチプチ出し、アサリ貝は下茹でして殻からブチブチ外し、コンニャクも下茹でし・・・・
衣つけて揚げりゃいいトンカツより手が掛かるわりに、食卓に並べると何となく淋しい。
色合いも全体的にブラウンで統一されてるしな。（笑）
うちはもっといっぱい美味しそうに作ってるぞ～、という方もおられようが、料理下手の私にはこれが限界なのよ、ゼェゼェ。

それに野菜って結構お高いんですよねぇ。
ほうれん草って1束買っても、4人分お浸しにしたらほんのちょっとになっちゃうし。
トンカツの肉なら（やけにトンカツにこだわってるが）特売で買うと結構安くあがる。
和食って、質素そうに見えて、現代じゃ贅沢なのかもしれないわ。

とはいえ、食は体の基本。
せめてチビが成人するまではみんな元気でいたいから、和食中心の食生活を頑張らなくっちゃ！

（しかし、いくら和食中心のヘルシー晩ご飯でも、お昼にインスタントラーメンじゃ台無しのような気もするが。^^;）